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菜譜大全

更新時(shí)間:2018-08-11 10:12

農(nóng)家肉粘飯 822 28

制作:吳忠市清真菜品研發(fā)中心 楊建勇 這道菜非常具有農(nóng)家特色味道,粘飯香糯,配上小菜同吃味道更佳。 材料: 原料: 大米500克,牛肉丁100克。 調(diào)料: 十三香3克,超色老抽5克,

  步驟  

 

農(nóng)家肉粘飯

制作:吳忠市清真菜品研發(fā)中心 楊建勇

這道菜非常具有農(nóng)家特色味道,粘飯香糯,配上小菜同吃味道更佳。

材料:

原料:

大米500克,牛肉丁100克。

調(diào)料:

十三香3克,超色老抽5克,鹽2克,蔥花15克,胡蘿卜丁、胡麻油、土豆丁各50克,雞湯1.2千克。

做法:

1、大米用清水泡20分鐘。

2、鍋燒熱,放胡麻油,燒至六成熱時(shí),下入蔥花、牛肉丁煸香,下土豆丁、胡蘿卜丁炒香,倒入雞湯燒開(kāi),放十三香、超色老抽、鹽調(diào)味。

3、將泡好的大米放到高壓鍋內(nèi),倒入調(diào)好的湯,上氣后改小火壓20分鐘,用勺子攪拌均勻至黏稠即可出鍋裝盤(pán),上桌時(shí)帶小菜(如熗拌酸菜丁)同吃。

 

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