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餐飲培訓(xùn)
鄭州哪里有學(xué)蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校,鄭州香天下就很不錯(cuò)
來源:香天下 時(shí)間:2020-10-09 19:25:21        瀏覽:4731
  蛋糕是很簡單的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目,現(xiàn)在開快餐店的朋友都需要到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一下,在鄭州香天下學(xué)做蛋糕,學(xué)員親手練習(xí),現(xiàn)場操作培訓(xùn),理論和實(shí)踐結(jié)合,每一個(gè)步驟,細(xì)致教學(xué),直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn),包教包會

  蛋糕是很簡單的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目,現(xiàn)在開蛋糕店的朋友都需要到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一下,在鄭州香天下學(xué)做蛋糕,學(xué)員親手練習(xí),現(xiàn)場操作培訓(xùn),理論和實(shí)踐結(jié)合,每一個(gè)步驟,細(xì)致教學(xué),直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn),包教包會

  培訓(xùn)對象:有經(jīng)驗(yàn)者或零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí),針對獨(dú)立開個(gè)人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,私家烘培教學(xué)特色。

  培訓(xùn)目標(biāo):對西點(diǎn)慕斯基礎(chǔ)知識的了解,對西點(diǎn)設(shè)備、工具的認(rèn)識、保證在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。

  培訓(xùn)時(shí)間:學(xué)習(xí)時(shí)間25天,視個(gè)人情況而定。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué)。簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒有學(xué)會,下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  培訓(xùn)內(nèi)容:1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式;2、各類原料的講解和使用技巧;3、原料的采購和講解;4、各類慕斯的制作手法講解示范。

  贈送工具:校服四件套(衣服、領(lǐng)結(jié)、帽子、圍裙),臺灣裱花嘴工具一套。

  工具知識:

  1、西點(diǎn)的起源與發(fā)展

  2、工具的認(rèn)識與操作:鮮奶機(jī)、烤箱、手動打蛋器

  3、橡皮刮刀、電子秤、裱花嘴、烤盤、抹刀

  原料的認(rèn)識

  4、基礎(chǔ)原材料認(rèn)識:美玫面粉、砂糖、淀粉、淡奶油

  5、吉利丁片、抹茶粉、泡打粉、芝士、馬斯卡彭、黃油

  制作與加工工藝:

  1、黑森林、提拉米蘇

  2、提拉米蘇的由來

  3、制作黑森林的工具應(yīng)用

  微商產(chǎn)品:

  1、千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥

  2、牛軋?zhí)?、鳳梨酥

  3、學(xué)習(xí)總結(jié),開店的經(jīng)營管理與運(yùn)作營銷課程講解(生產(chǎn)設(shè)備、

  店面設(shè)計(jì)裝修、技師人員分配、店面選址租金方案、廣告宣傳

  制作手法及注意事項(xiàng)

  1、酥皮泡芙、法式焦糖布丁、原味芝士、大理石芝士、泡芙餡料制作

  2、泡芙酥皮的制作、注意事項(xiàng)及手法

  3、焦糖制作:溫度控制及烤制程度

  4、泡芙餡料的打發(fā)程度(淡奶油)及整體擺盤裝飾

  5、原味芝士蛋清的打發(fā)程度及芝士溶解程度

  鄭州香天下的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師,學(xué)校對師傅的考核很嚴(yán)格,所有的技術(shù)師傅每月都要對自己的技術(shù)做出升級創(chuàng)新,學(xué)員做出評分,然后再教學(xué)員最新的升級技術(shù),蛋糕學(xué)成開店的學(xué)員都會免費(fèi)回來升級學(xué)習(xí)。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
香天下

鄭州香天下特色小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 鄭州好味佳餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-12-31
培訓(xùn)地點(diǎn): 鄭州
點(diǎn)擊免費(fèi)通話
溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
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